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鮮肉類

豬棒骨

發表于:2014-12-29 作者: 點擊: 【返回】

豬棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等膠原蛋白能夠增強人體制造血細胞的能力,促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。

方法/步驟

  1. 蘿卜玉米燉棒骨

    首先鍋里加入適量水,倒入料酒,放入棒子骨燒開,焯水;

    砂鍋里放入白蘿卜塊、大棗、枸杞、去殼的桂圓、生姜、大蔥、大蒜瓣,加入足量水,燒開;

    焯水瀝干的棒骨,放入鍋里干炒,加入適量鹽、少許生抽和白醋,記得炒入味;

    將炒好的棒骨放入燒開的砂鍋里,小火燉兩個半小時;

    加入玉米,再煮20分鐘左右,就可以出鍋啦!

    豬棒骨的營養價值以及如何食用
  2. 醬大棒骨

    豬棒骨清水浸泡至少4個小時,中間換水2-3次,至水清;

    將棒骨焯水去腥;

    將棒骨加入鍋中,放入蔥姜,醬油,甜面醬,芝麻醬和鹽,再加入準備的八角、桂皮、茴香籽、花椒等香料,大火煮開;

    撇去浮沫,加入料酒,轉小火慢燉,1-2個小時至骨肉酥爛即可。

    豬棒骨的營養價值以及如何食用
  3. 蓮藕棒骨湯

    首先依然要將棒子骨焯水去腥,逼出骨頭里的血污;

    蓮藕去皮切成小塊;

    棒子骨依舊在炒鍋里熱炒一番,加上鹽和白醋;

    將棒骨和切好的藕放入高壓鍋內,加入姜片、花椒和八角,再滴入2滴白醋,蓋上蓋煮40分鐘左右;

    最后加入鹽,點綴蔥花即可。

    豬棒骨的營養價值以及如何食用


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